活笋壳鱼淡水鱼(笋壳鱼的特点)

1.笋壳鱼的际遇可以说是“壮志未酬身先死”，漂洋过海来到我国，愣是被大家吃了个干净，真的是没有面子！不过有一说一，笋壳鱼吃着真香，本土鱼适合的做法，笋壳鱼也都能做，红烧、煎炸、清蒸怎么做都好吃云斑尖塘鳢分类学上隶属于鲈形目、虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属。由于其体形似笋壳，故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚泰国一带，最大个体可达5～6公斤，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵的淡水鱼品种。

2.中华乌塘鳢？中文名：中华乌塘鳢学名：Bostrychus sinensis (Lacepede,1802) 英文名：Chinese black sleeper 俗名：乌鱼，文鱼，笋壳鱼，土鱼，闽南等地俗称蟹虎种类：淡水产品- 鱼类分类：鲈形目塘鳢科乌塘鳢说到淡水鱼，鱼刺少还好吃，那非淡水鲈鱼莫属了。鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼之分，相比海鲈鱼，淡水鲈鱼的腥味更少一些，鱼肉鲜嫩无过多骨刺，特别适合小孩子吃。

3.这种鱼腥味很重。

4.河流常见鱼类，在现实生活中，鱼的种类是非常多的，我们平时吃的鱼一般都是淡水鱼，因为生活在淡水的鱼会更加的适合我们食用，那么下面就为大家分享河流常见鱼类。河流常见鱼类1 鲤鱼：鲤鱼是初级淡水鱼，平时多栖息于江河、湖泊、水库、后来有厨师又“发明”竹筒荷香焗和锡纸荷香焗，代表菜分别是“竹筒焗荷香虾”和“荷香锡纸焗笋壳鱼”。

5.荀壳鱼 即 笋壳鱼 （淡水）塘鳢科 Eleotridae 尖塘鳢属 Oxyeleotris 鱼类下图为 斑驳尖塘鳢O xyeleotris marmorata ，俗称云斑尖塘鳢、笋壳鱼体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍从它们的生活环境来看，它们是生活在淡水之中的一种鱼，因此属于淡水鱼的一种。淡水鱼跟海鱼是相对的，笋壳鱼不是生活在海洋之中的鱼，所以并非海鱼。

6.笋壳鱼是淡水鱼，其养殖水温范围在15-33度，适宜温度在25-30度，下限温度为10度，上限温度为37度，适宜水酸咸度PH值为7-8.5。能在PH值为6.5的酸性水体和盐度为10%的咸淡水中生长。属肉食性、底栖、喜穴居性下图为中华乌塘鳢Bostrychus sinensis ，俗称中国塘鳢、乌鱼、文鱼、笋壳鱼、土鱼、蟹虎体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。口宽大，前位，前鼻孔具细长鼻管，悬垂于上唇上。